一、涉及進口産品
冷凍南美白蝦是指人工養殖、供人類食用的冷凍南美白蝦（學名：Penaeus vannamei）及其制品，不包括活的南美白蝦。
二、輸華資質
厄瓜多爾輸華冷凍南美白蝦生産企業應經厄官方批准，並獲得中方注冊。未經注冊，不得向中國出口。
三、檢疫審批要求
進口厄瓜多爾冷凍白蝦，應事先辦理檢疫審批，獲得《進境動植物檢疫許可證》。在新冠肺炎疫情流行期間，建立必要的冷凍南美白蝦安全防控措施，確保從原料、加工、包裝、儲存、運輸等全過程各項防控措施執行有效，以防止被汙染。
四、證書要求
1.出具官方衛生證書
2.在衛生條件下生産、包裝、儲藏和運輸，並置于主管當局監督之下。
3.海關現場檢驗檢疫，未發現中國規定的致病微生物、有毒有害物質和異物，及中國和OIE所列的疫病。
五、食品安全要求
厄瓜多爾輸華冷凍南美白蝦應符合中國法律、行政法規的規定和食品安全國家標准，對于不符合中方要求的産品，中方可依法對相關的産品實施退運、銷毀或其它處理。對發生嚴重問題或多次發生不合格問題的生産企業，中方可采取加強檢驗檢疫、禁止進口、取消生産企業在華注冊資格等措施。
六、包裝和標識要求
輸華冷凍南美白蝦應當采用符合國際衛生標准的全新材料包裝。包裝上應加貼中文標簽（符合中國進口預包裝食品標簽要求），內容包括：商品名和學名、規格、生産日期、批號、保存條件、生産方式（人工養殖）、生産地區、生産企業名稱及編號、目的地（標注爲中華人民共和國）。
七、存儲和運輸要求
厄瓜多爾輸華冷凍南美白蝦存儲、運輸的全過程，均應符合相關衛生要求和可追溯要求，同時應保證冷鏈控制運行正常。
